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Chambre Tourelle avec plateau de café Domaine de la Salutière

Projets et Réalisations

Des projets différents, une même approche : comprendre, construire et faire évoluer des lieux et des activités qui ont leur propre identité.

Chaque projet accompagné par Sud Contour est différent. Certains commencent par une idée, d’autres par un lieu ou un domaine existant. Certains nécessitent de tout construire, tandis que d’autres cherchent à relancer, repositionner ou développer une activité déjà en place.

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À travers ces réalisations, je vous invite à découvrir quelques projets sur lesquels j’ai accompagné des propriétaires et porteurs de projets en Occitanie.

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Ces expériences illustrent les différentes facettes de mon accompagnement : hébergement touristique, œnotourisme, développement d’activités, expérience client, commercialisation et valorisation des lieux.

Au Coeur des Vignes

Gîte de charme 

Vue cuisine gîte Au Coeur des Vignes à Malras - beaucoup de charme
Vue piscine et gîte Au Coeur des Vignes à Malras

Accompagné et en développement

  • Concept & positionnement

  • Plan d’entreprise

  • Mise en place et préparation de la maison

  • Accompagnement des partenaires

  • Canaux de distribution & commercialisation

  • Création du site internet

  • Moteur de réservation

  • Accueil & expérience client

  • Évaluation et adaptation après ouverture

Accompagnement global du gîte Au Cœur des Vignes, de la définition du concept jusqu’à l’ouverture et aux premiers ajustements.

 

Un travail mené autour du positionnement, de la structuration du projet, de la mise en place du lieu, des outils de commercialisation et de réservation, ainsi que de l’expérience client.

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Domaine La Martine

Oenotourisme

vue cave de dégustation au Domaine de la Martine
Vue Domaine de la Martine domaine viticole vignes en amphithéatre.

Accompagnement et Projet en cours 

  • Stratégie de développement œnotouristique

  • Positionnement et valorisation du domaine et de ses vins

  • Développement de l’accueil et des dégustations

  • Création d’expériences œnotouristiques sur mesure

  • Développement d’événements au domaine : Open Caves, dégustations, dîners dans les vignes…

  • Développement et commercialisation du gîte

  • Création et développement de partenariats et réseaux professionnels

  • Développement de la visibilité et des canaux de commercialisation

  • Accompagnement marketing et communication

  • Réflexion autour de nouvelles expériences et offres œnotouristiques

Accompagnement du Domaine La Martine dans le développement de son activité œnotouristique et la valorisation de son identité, de ses vins et de son domaine. Le travail porte notamment sur la commercialisation, l’accueil des visiteurs et la création d’expériences permettant de faire découvrir le domaine autrement.

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Château Portos

Hébergement de luxe et événements

Vue Suite haut de gamme avec un lit double Château Portos
Vue Château Portos entre Albi, Toulouse et Carcassonne

Accompagnement et Projet en cours

  • Positionnement et stratégie commerciale du domaine

  • Structuration de l’offre haut de gamme

  • Développement du marché événementiel

  • Réflexion autour des mariages, événements privés et professionnels

  • Définition des clientèles et marchés cibles

  • Développement de l’offre d’hébergement

  • Valorisation des différents espaces et capacités d’accueil

  • Développement des canaux de commercialisation et partenariats

  • Stratégie marketing et visibilité digitale

  • Réflexion sur le développement à moyen terme du projet

Accompagnement du Château Portos dans la structuration et le développement de son positionnement haut de gamme, avec une réflexion autour de son offre, de sa commercialisation et de son potentiel événementiel. Un projet visant à valoriser le château et ses différents espaces auprès d’une clientèle touristique et événementielle, française et internationale.

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Château de la Seigne

Maison d'hôtes et gîte d'exception

Vue parc et jardin où un client se détend avec vue sur Château de la Seigne près de Carcassonne
Vue Château de la Seigne à coté de Carcassonne

Accompagné et en développement

  • Définition du concept et du positionnement

  • Création d’un plan d’entreprise complet

  • Analyse du marché et des clientèles cibles

  • Structuration de l’offre et des prestations

  • Réflexion sur le modèle économique

  • Stratégie tarifaire et commerciale

  • Mise en place des canaux de distribution

  • Accompagnement du site internet et de la visibilité en ligne

  • Création d’offres et d’actions promotionnelles

  • Accompagnement au lancement de l’activité

  • Analyse des résultats et adaptation de la stratégie

  • Journées de travail ponctuelles pour accompagner les évolutions

Accompagnement du Château de la Seigne dans la création et le lancement de son activité touristique, avec un travail approfondi sur la définition du concept, le positionnement et la création d’un plan d’entreprise complet. L’accompagnement s’est poursuivi avec la mise en place des outils commerciaux et marketing, puis avec un suivi permettant aujourd’hui aux propriétaires de gérer leur activité de manière plus autonome.

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Pax & Amor

Maison d'hôtes et Tables d'hôtes

Vue piscine et Pyrénées depuis Boutique B&B Pax & Amor
Vue vignes autour de la Maison d'hôtes Pax & Amor

Accompagné et en développement

  • Définition du concept et du positionnement

  • Création du plan d’entreprise

  • Structuration de l’offre et des prestations

  • Définition des clientèles cibles

  • Développement d’une offre adaptée à la clientèle cycliste

  • Mise en place et valorisation de l’accueil vélo

  • Stratégie tarifaire et commerciale

  • Mise en place des canaux de distribution

  • Accompagnement du site internet et de la visibilité en ligne

  • Mise en place des outils de réservation

  • Développement d’offres et d’actions promotionnelles

  • Optimisation de l’expérience client

  • Analyse des résultats et adaptation de la stratégie

  • Accompagnement ponctuel dans la durée

Accompagnement de Pax & Amor dans la création et le lancement de cette maison d’hôtes, depuis la définition du concept et du positionnement jusqu’à la mise en place de l’offre et des outils de commercialisation. L’accompagnement a également porté sur la construction d’une offre adaptée à une clientèle internationale, avec une attention particulière portée à l’expérience client et au développement d’une clientèle autour du vélo et de la découverte du territoire.

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B&B Villa Sainte Marie

Maison d'hôtes nature et relaxtion

Vue jardin Villa Sainte Marie chambres d'hôtes Limoux
Vue Villa St Marie à Limoux - chambres d'hôtes

Accompagné et en développement

  • Définition du concept autour de la nature, de la relaxation et du bien-être

  • Réflexion sur l’aménagement, la décoration et l’identité des chambres

  • Développement de l’offre et des services proposés aux clients

  • Analyse de l’expérience client

  • Identification des clientèles et marchés à développer

  • Analyse de la concurrence et du positionnement

  • Réflexion sur les expériences et services complémentaires

  • Stratégie commerciale, tarifaire et canaux de distribution

  • Définition d’un plan d’actions pour développer l’activité

​Accompagnement lors de plusieurs journées de travail pour clarifier le concept de la Villa Sainte Marie et développer une offre autour de la nature, de la détente et du bien-être. Le travail a porté sur le positionnement du lieu, l’expérience proposée aux clients et les différents éléments permettant de renforcer son identité et son attractivité.

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Domaine de la Salutière

Gîte de charme

Vue chambre Tourelle avec grand lit double et beaucoup de charme Domaine de la Salutière
Vue sur le Domaine de la Salutière avec sa belle piscine, transats et parasols

Accompagnement et Projet en cours

  • Repositionnement de la structure

  • Définition des produits et de l’offre

  • Identification des clientèles cibles

  • Création d’un nouveau site internet

  • Définition de la stratégie tarifaire

  • Mise en place du moteur de réservation

  • Mise à jour et optimisation des canaux de distribution

Accompagnement du Domaine de la Salutière dans une nouvelle orientation de l’activité, en tenant compte du mode de vie et des objectifs des propriétaires. Le travail a porté sur le repositionnement de la structure, l’adaptation de l’offre et de la clientèle cible, ainsi que sur les outils nécessaires pour améliorer sa commercialisation.

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Patio des Rêves

Maison d'hôtes et Tables d'hôtes

Vue Chambre Cerisier Patio des Rêves - grand lit double
Vue maison d'hôtes Patio des Rêves dans le Gers

Accompagnement et Projet en cours

  • Définition du concept et du positionnement

  • Création d'un plan d'entreprise

  • Structuration de l’offre et des prestations

  • Réflexion sur la clientèle cible

  • Stratégie tarifaire et commerciale

  • Préparation du lancement de l’activité

  • Création et optimisation des canaux de distribution

  • Accompagnement dans la visibilité et la communication

  • Mise en place des outils de réservation

  • Création d’offres et de promotions

  • Suivi des résultats et adaptation de la stratégie

Accompagnement de Patio des Rêves dans la création et le lancement de cette maison d’hôtes, depuis la réflexion autour du positionnement jusqu’à la mise en marché. L’accompagnement vise à construire une identité cohérente, préparer le lancement et développer une offre adaptée à la clientèle recherchée.

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Le 1693

Gîte 

Jacuzzi Gîte Le 1693 à Limoux
Vue Suite Le 1693 Gîte avec jacuzzi à Limoux

Accompagné et en Développement

  • Analyse de l’activité existante et de son potentiel

  • Repositionnement de l’offre

  • Réflexion sur le fonctionnement et l’accueil des clients

  • Développement d’un modèle d’accueil plus souple

  • Stratégie tarifaire et commerciale

  • Optimisation des canaux de distribution

  • Développement des réservations directes

  • Création d’offres et de packages

  • Marketing et communication

  • Accompagnement du site internet et de sa visibilité

  • Suivi des résultats et adaptation de la stratégie

Accompagnement du 1693 dans l’évolution de son activité et de sa commercialisation, avec une réflexion adaptée au fonctionnement souhaité par les propriétaires. L’objectif était notamment de développer l’activité tout en trouvant un modèle d’accueil plus souple et compatible avec leur organisation.

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Domaine de Cantalauze

Gîtes d'exception et œnotourisme

Vue gîte Maison gîtes au domaine viticole Cantalauze
Vue ciel Gîtes de Luxe Domaine de Cantalauze Carcassonne

Accompagné et en développement

  • Repositionnement de la structure

  • Définition d’une stratégie pour développer les locations des gîtes

  • Développement du potentiel œnotouristique

  • Création d’expériences autour du vin, de la musique et de la photographie

  • Valorisation des passions et de l’identité du propriétaire

  • Personnalisation des gîtes et de l’expérience proposée

  • Conseil sur la stratégie tarifaire

  • Réflexion sur l’offre et son positionnement

  • Journées de travail stratégiques et opérationnelles

​Accompagnement du Domaine Cantalauze lors de journées de travail consacrées au repositionnement de l’activité, avec pour objectif de développer les locations des gîtes en s’appuyant davantage sur l’identité du domaine, l’œnotourisme et les passions de son propriétaire. La réflexion a permis d’imaginer de nouvelles expériences autour du vin, de la musique et de la photographie, tout en travaillant sur la personnalisation des hébergements et leur stratégie tarifaire.

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Les Pieds en Eventail

Gîtes nature

Vue Pyrénées depuis Gîte les Pieds en Eventail
Vue gîte de charme en pleine nature Les Pieds en Eventail

Accompagné en journées de travail

  • Clarification des objectifs et du concept

  • Analyse de l’offre, des tarifs et du parcours client

  • Analyse des canaux de distribution et de la promotion

  • Étude des marchés, clientèles et concurrents

  • Diagnostic SWOT et identification des axes de développement

  • Définition d’une stratégie commerciale et tarifaire adaptée aux marchés ciblés

  • Diversification des canaux et mise en place d’un plan d’actions pour développer les réservations et étendre la saison

Accompagnement des propriétaires lors de plusieurs journées de travail afin de prendre du recul sur leur activité, comprendre leurs objectifs et identifier les leviers de développement de leurs gîtes en pleine nature. Le travail a permis d’analyser l’offre existante, le marché et la concurrence, puis de construire ensemble une stratégie commerciale et tarifaire adaptée aux marchés à développer.

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